Ως γέννημα αλλεπάλληλων ηφαιστειακών εκρήξεων, η μοναδικότητα της αγροτικής παραγωγής της Σαντορίνης βασίζεται στο χώμα της, που έχει ξεχωριστή υφή και σύσταση. Πορώδες, φτωχό σε θρεπτικά συστατικά, αποτελείται από λάβα, ηφαιστειακή τέφρα και ελαφρόπετρα. Σε ένα τόσο ιδιαίτερο οικοσύστημα, είναι φυσικό να περιμένει κανείς να παράγονται προϊόντα με μοναδικά γευστικά χαρακτηριστικά: Το Ασύρτικο, η φάβα και το Tοματάκι Σαντορίνης.

Ένα εξαιρετικό οινοποιείο…

Χτισμένο το 1992, ξεχωρίζει από όλα τα οινοποιεία της Σαντορίνης, για την πρωτοποριακή αρχιτεκτονική του καθώς απλώνεται σε διαφορετικά επίπεδα και είναι πλήρως εναρμονισμένο με το φυσικό περιβάλλον, τις ονομαστές «πεζούλες» του Σαντορινιού αμπελώνα. Η θέα από τις βεράντες του οινοποιείου που βρίσκεται ακριβώς πάνω στην καλντέρα, είναι εκπληκτική.

Εξαιρετικά κρασιά…

Το Ασύρτικο μεγαλουργεί στην «πατρίδα» του, την ηφαιστειακή γη της Σαντορίνης. Τα λευκά κρασιά της Σαντορίνης συνδυάζουν με μοναδικό τρόπο την υψηλή οξύτητα. την ορυκτή αίσθηση και την μεταλλικότητα στην γεύση. Ζωηρά, σπινθηροβόλα, με πλούσιο σώμα και αρώματα εσπεριδοειδών. Είναι ιδιαίτερα επιδεκτικά στην παλαίωση η οποία τους χαρίζει ιδιαίτερη πολυπλοκότητα και αρώματα μελιού, τσαγιού και δρυός.

Θα είναι χαρά μας να προσφέρουμε σε κάθε ένα μέλος της παρέας σας μια αξέχαστη οινική εμπειρία και άψογη φιλοξενία.

Παρακαλώ συμπληρώστε την φόρμα.

Θα απαντήσουμε άμεσα, για να σχεδιάσουμε μαζί την επίσκεψή σας όπως επιθυμείτε.