Τύπος: Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κυκλάδες
Ποικιλίες: 100% Γηγενείς Ποικιλίες
Περιγραφή: Η λευκή ποικιλία του Ασύρτικου και η ερυθρή της Μαντηλαριάς συνοινοποιούνται προσφέροντας έναν οίνο με φωτεινό τριανταφυλλί χρώμα, διακριτικά φρουτώδη αρώματα και φρέσκια, ευχάριστη γεύση που θα σας εντυπωσιάσει.
Συνδυασμοί με φαγητό: Ταιριάζει υπέροχα με κόκκινο κρέας και λιπαρά τυριά

Τύπος: Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κυκλάδες
Ποικιλίες: 100% Μαυροτράγανο
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή οινοποίηση
Παλαίωση: 12 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια μέτριου καψίματος
Περιγραφή: Χρώμα ρουμπινί. Πληθωρικό στη μύτη, σε ένα κοκτέιλ κόκκινων και μαύρων φρούτων όπως κεράσια και μούρα, πλαισιωμένο από νότες βανίλιας και καπνού. Δομημένο στο στόμα, με στρογγυλεμένες τανίνες που υποδηλώνουν εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης.
Συνδυασμοί με φαγητό: Κόκκινο κρέας, κυνήγι, πιάτα με πικάντικες σάλτσες

Τύπος: Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κυκλάδες
Ποικιλίες: 100% Μανδηλαριά
Οινοποίηση: Έκθεση των σταφυλιών στον ήλιο για 2 ημέρες πριν την κλασική ερυθρή οινοποίηση
Παλαίωση: 24 μήνες σε Γαλλικά δρύινα βαρέλια μέτριου καψίματος
Περιγραφή: Χρώμα ρουμπινί. Μέτριο σώμα. Βελούδινη υφή, ισορροπημένο, με αρώματα και γεύσεις ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, δαμάσκηνου, νότες δέρματος και γης, άσπρου πιπεριού, καπνού και βανίλιας.
Συνδυασμοί με φαγητό: Πιάτα με κόκκινο κρέας, πικάντικα και λιπαρά τυριά

Τύπος: Ερυθρός Γλυκός Οίνος από λιασμένα σταφύλια
Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Κυκλάδες
Ποικιλίες: 100% Μανδηλαριά
Οινοποίηση: Τα σταφύλια λιάζονται στον ήλιο για 6 - 8 ημέρες. Αργή αλκοολική ζύμωση για 40 ημέρες.
Ωρίμανση: 6 χρόνια σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Η παλαίωση συνεχίζεται στο μπουκάλι από την εμφιάλωση το 2024.
Περιγραφή: Βελούδινη υφή, αρώματα γλυκών μπαχαρικών, καφέ και αποξηραμένων φρούτων. Μακρά απαλή επίγευση.
Συνδυασμοί με φαγητό: Επιδόρπια με βάση τη σοκολάτα ή την καραμέλα, έντονα τυριά, ξηροί καρποί