Αφρώδεις Santo Wines
Santo Αφρώδης Λευκός
Τύπος: Αφρώδης Λευκός Οίνος, Ξηρός
Ονομασία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αιγαίο Πέλαγος
Ποικιλίες: 100% Ασύρτικο
Οινοποίηση: Μέθοδος δεύτερης ζύμωσης στη φιάλη
Παλαίωση: Τουλάχιστον 14 μήνες με τις οινολάσπες
Περιγραφή: Χρώμα λεμονί, με πράσινες ανταύγειες, κομψός, επίμονος αφρισμός. Η μύτη είναι εκφραστική με νότες από λευκόσαρκα πυρηνόκαρπα, πράσινα φρούτα όπως αχλάδι και νότες ζύμης. Στρογγυλό και ισορροπημένο στον ουρανίσκο, με αναζωογονητική οξύτητα που οδηγεί σε μακρύ ορυκτό τελείωμα
Συνδυασμοί με φαγητό: Ψάρια, sushi, λευκό κρέας με κρεμώδεις σάλτσες. Απολαυστικό και ως απεριτίφ ή με ελαφριά τυριά
Santo Αφρώδης Λευκός
Τύπος: Αφρώδης Λευκός Οίνος, Ξηρός
Ονομασία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αιγαίο Πέλαγος
Ποικιλίες: 100% Ασύρτικο
Οινοποίηση: Μέθοδος δεύτερης ζύμωσης στη φιάλη
Παλαίωση: Τουλάχιστον 14 μήνες με τις οινολάσπες
Περιγραφή: Χρώμα λεμονί, με πράσινες ανταύγειες, κομψός, επίμονος αφρισμός. Η μύτη είναι εκφραστική με νότες από λευκόσαρκα πυρηνόκαρπα, πράσινα φρούτα όπως αχλάδι και νότες ζύμης. Στρογγυλό και ισορροπημένο στον ουρανίσκο, με αναζωογονητική οξύτητα που οδηγεί σε μακρύ ορυκτό τελείωμα
Συνδυασμοί με φαγητό: Ψάρια, sushi, λευκό κρέας με κρεμώδεις σάλτσες. Απολαυστικό και ως απεριτίφ ή με ελαφριά τυριά
Santo Αφρώδης Ροζέ
Τύπος: Ροζέ Αφρώδης Οίνος, Ημίξηρος
Ονομασία Προέλευσης: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αιγαίο Πέλαγος
Ποικιλίες: 80% Ασύρτικο, 20% Μανδηλαριά
Οινοποίηση: Μέθοδος δεξαμενής
Παλαίωση: -
Περιγραφή: Έντονο ροζέ χρώμα. Ο φίνος αφρισμός ξεδιπλώνεται σε ένα συνεχές κορδόνι φυσαλίδων. Ζωηρή μύτη με αρώματα κερασιού, φράουλας, ανθών τριανταφυλλιάς και τσιχλόφουσκας. Η ζωηρή οξύτητα προσφέρει μια τραγανή αίσθηση στο στόμα, ισορροπώντας τέλεια με τη γλυκύτητα.
Συνδυασμοί με φαγητό: Υπέροχο ως απεριτίφ αλλά ή ως συνοδευτικό φρούτων και ελαφρών γλυκισμάτων
