0
You have no items in your shopping cart.

Οίνοι

Σαντορίνη Selection Cuvee

Κατηγορία: Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) Σαντορίνη
Τύπος: Λευκός ξηρός οίνος
Ποικιλίες: Ασύρτικο 100%

Ένα περιορισμένης κυκλοφορίας cuvée από 100% Ασύρτικο, που αντανακλά τo ηφαιστειακό terroir της Σαντορίνης. Η ζωηρή έκφραση φρεσκάδας από θαλασσινή αύρα, εσπεριδοειδή και λευκό ροδάκινο, συνοδεύεται στο στόμα από μια κρεμώδη στρογγυλότητα, καπνική ορυκτότητα και την χαρακτηριστική, δροσερή οξύτητα του Ασύρτικου Σαντορίνης που το καθιστά ιδανικό σύντροφο για εξαιρετικά pairings.

Τεχνικά Στοιχεία
Αλκοολικός βαθμός (%) 13.4
Ολική οξύτητα (γρ τρυγικού οξέος/λτ) 6.65
Ανάγοντα σάκχαρα (γρ/λτ) 4.2
pH 2.85

Ο αμπελώνας
Τοποθεσία: Πύργος και Ημεροβίγλι
Υψόμετρο: Έως 400 μέτρα
Ηλικία αμπελιών: 60-80 ετών 
Κλάδεμα: Παραδοσιακή κουλούρα 
Πυκνότητα φύτευσης 200-230 φυτά/στρέμμα
Παραγωγή/στρέμμα: 200 κιλά

Οινοποίηση
Κλασική λευκή οινοποίηση. Αποβοστρύχωση, παραμονή με το φλοιό των στέμφυλων (προζυμωτική εκχύλιση) για 6 ώρες σε θερμοκρασία 5- 6 oC . Ελαφρά πνευματική πίεση και ζύμωση στους 16-17oC.
Παραμονή σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε επαφή με τις οινολάσπες για 10 μήνες.

Παραγωγή: 30.000 φιάλες
Κατάλληλο για vegetarians & vegans 
Σημείωση: Στην οπίσθια ετικέτα οι βασικές πληροφορίες του κρασιού είναι διαθέσιμες και στον κώδικα Μπράιγ

Κρασιά
ΠΟΠ Σαντορίνη
Οινοθήκη

Please select shop

Please Verify your Age

Are you of legal drinking age in your country?

YES

YES

NO

NO

____________________

By entering this website, you affirm that you are of legal drinking age in your country