Ένα ξεχωριστό παράδειγμα Ασύρτικου με ωρίμαση σε βαρέλι. Βαθύ λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Στη μύτη έντονο με νότες βανίλιας, που ακολουθούνται από αρώματα εσπεριδοειδών. Στο στόμα ξηρό με τραγανή οξύτητα και νότες ορυκτότητας. Το βαρέλι ισορροπεί αρμονικά με τις φρουτώδεις -κυρίως από εσπεριδοειδή- γεύσεις. Έντονη επίγευση.