0
You have no items in your shopping cart.

Οίνοι

Santo Αφρώδης Ροζέ
Ημίξηρος

DEMI-SEC, Vin mousseux de qualite
Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Αιγαίο Πέλαγος
Τύπος: Ροζέ αφρώδης ημίξηρος οίνος
Ποικιλίες: Ασύρτικο 80% - Μανδηλαριά 20%
Ο μοναδικός ροζέ αφρώδης οίνος από παραγωγό της Σαντορίνης.
24,00 £

Εσοδεία 2022
Ανοιχτό χρώµα µε ιώδεις αποχρώσεις και εξαιρετική διαύγεια. Κομψές φυσαλίδες δημιουργούν ένα συνεχές «κορδόνι». Έντονη και αρκετά πολύπλοκη μύτη με νότες κερασιού και μικρών κόκκινων φρούτων. Η εξαιρετική οξύτητα προσδίδει φρεσκάδα και τραγανό χαρακτήρα στο στόμα, εξισορροπώντας τη γλυκύτητα των σακχάρων. Η κερασένια γεύση οδηγεί σε μια ευχάριστη και με διάρκεια επίγευση.

Τεχνικά Στοιχεία
Αλκοολικός βαθμός (%) 10.7
Ολική οξύτητα (γρ τρυγικού οξέος/λτ) 6.2
Ανάγοντα σάκχαρα (γρ/λτ) 49.5
pH 2.69
Βar (πίεση φιάλης) 4.8

Ο αμπελώνας
Τοποθεσία: Πύργος
Υψόμετρο: Έως 400 μέτρα
Ηλικία αμπελιών: 40-60 ετών
Κλάδεμα: Παραδοσιακή κουλούρα
Πυκνότητα φύτευσης 200-300 φυτά/στρέμμα
Παραγωγή/στρέμμα: 200 kg 

Οινοποίηση
Σταφύλια από πρώιμο τρύγο από την περιοχή του Πύργου. Φέρνοντάς τα σε θερμοκρασία 5οC έγινε εκχύμωση και στατική απολάσπωση. Η αλκοολική ζύμωση προσέφερε τον οίνο βάσης Σαντορίνης. Η δεύτερη ζύμωση έγινε σε κλειστές δεξαμενές για 20 ημέρες. Ακολούθησε  σταθεροποίηση, φιλτράρισμα, εμφιάλωση. 

Περιορισμένης παραγωγής: 6.500 φιάλες

Please select shop

Please Verify your Age

Are you of legal drinking age in your country?

YES

YES

NO

NO

____________________

By entering this website, you affirm that you are of legal drinking age in your country